A Papigo e in tutti i paesi di Zagori troverete piatti ricchi e sfiziosi, piatti della tradizione come le famose torte di Zagori tutti realizzati con ingredienti freschi del territorio. I sapori tradizionali di Zagori soddisfano anche il visitatore più esigente.
Prova la carne locale cotta in pentola, agnello in pentola, pompari, briciole di Pasqua, maiale fritto, kontosouvli, pecora alla griglia, fagioli al forno, briam. Naturalmente sarebbe una grande omissione non provare alcune delle famose torte di Zagori come la torta di farina o zymaropita, la torta di spinaci, la torta di latte, la torta di ortiche, la gkizopita, la torta di zucca, la torta frumenty, la torta di pollo, formaggio, funghi e torta di mandorle, baklava, frittelle e mela al forno. Puoi accompagnare il tuo pasto con vino di produzione locale, raffinato raki o ouzo.
Da Papigo e dagli altri paesi di Zagori si possono acquistare latticini, castagne, mele, noci, miele, funghi, dolci, marmellate, sottaceti, carni locali e arte popolare.
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A Papigo si svolgono numerosi eventi culturali e mostre varie.
– Festa del Profeta Elia il 20 luglio a Papigo.
– Festa di San Panteleimon il 27 luglio in posizione Avragonia.
– Festa della Madonna del Paliouri l’8 settembre a Mikro Papigo.
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Chiese Megalo Papigo:
– La chiesa di Agios Vasilios, patrono dei pastori, costruita nel 1852 al posto di un tempio più antico del 908. La chiesa è costruita con un’architettura unica e presenta dipinti di 100 anni. La chiesa in pietra di Agios Vasilios è una grande basilica e ha un campanile esagonale. La chiesa festeggia l’11 febbraio.
– Un sentiero lastricato conduce alla chiesa di San Giorgio costruita nel 1774 e ristrutturata nel 1880. L’interno è significativamente decorato con icone rare e il campanile che ha un’altezza di 10 metri è davvero imponente.
– Altre chiese da visitare a Megalo Papigo sono la chiesa di S.Nicola, l’Assunta del 18° secolo e le chiese di S.Cristoforo situate in posizione privilegiata con meravigliosa vista su Ai Lias (Sant’Elia).
Chiese Mikro Papigo:
– La Chiesa degli Arcangeli è l’unica chiesa esistente a Mikro Papigo ed è stata classificata come conservata dal Ministero della Cultura. Si stima che sia stato costruito nella sua forma attuale nel 18° secolo e all’interno vi siano antiche icone speciali. Il tempio è molto antico e presenta decorazioni ornate.
La Biblioteca di Michael Anagnostopoulos: si trova a Papigo a West Zagori ed è una collezione personale. La collezione comprende oltre 1.250 volumi, la maggior parte delle lingue straniere come il greco furono saccheggiate durante il periodo del possesso. Tutti i libri sono stati pubblicati tra il 1750 e il 1906.
Il monastero di Panagia Spiliotissa: è costruito su una roccia sulla riva sinistra del fiume Voidomatis. Si trova sulla strada che da Aristi porta a Papigo ed è dedicato all’Assunta. Secondo I. Lambridis il monastero fu costruito nel 1579 mentre le iscrizioni conservate indicano che fu costruito nel 1665 dai monaci Gioacchino e Sofronio e le agiografie furono dipinte dal monaco Parthenios nel 1673.
I residenti sono fuggiti dal monastero di Panagia Spiliotissa quando erano in pericolo dai turchi. Il monastero acquisì grande prosperità e fama tra la fine del XVII secolo e l’inizio del XVIII secolo. Sebbene sia dedicato all’Assunta, è celebrato in Zoodochos Pigi.
L’iconostasi intagliata e dorata è l’arte più alta del XVII secolo mentre l’abate è decorato con rappresentazioni vegetali, opera del pittore G. Anastasiou Chioniaditi che lo dipinse nel marzo 1874. Gli affreschi del monastero risalgono al 1673 ed è opera del pittori Ioanis, Dimitriou e Georgiou. Il monastero si è mantenuto in ottime condizioni a causa dei successivi interventi di manutenzione degli ultimi anni.
Kolimbithres (Fonts) Papigo: Circa 500 metri prima di arrivare a Mikro Papigo c’è il torrente di Rogovo e un cartello che ti informa sui caratteri. Se si segue il sentiero si raggiungono le prime fontane dove si restringe sostanzialmente il torrente e si trasforma in una piccola gola. Durante i mesi estivi puoi nuotare o rilassarti in una delle fontane.
Drakolimni di Gamila si trova a Tymfi ad un’altitudine di 2.100 metri. Si trova in un paesaggio naturale unico ed è una popolare meta escursionistica. Il lago alpino ha acqua permanente e la sua particolarità sono i Tritoni alpini (Triturus alpestris), una rara specie di anfibio che ricorda un piccolo drago. Il lago è raggiungibile dopo circa 4 ore di cammino da Mikro Papigo e dista 1 ora dal rifugio in sella ad Astraka.
Il Parco Nazionale di Vikos-Aoos: Si trova a Zagori, a nord di Ioannina e ai confini nord-est del Parco Nazionale di Pindos – Valia Calda. Si tratta di un sito protetto del patrimonio naturale che è stato dichiarato Parco Nazionale nel 1973. L’area fa parte della Rete Europea delle Aree Protette Natura 2000 e si distingue per i mutamenti del paesaggio: fitte aree boschive si susseguono a ripide scogliere.
L’area del Vikos-Aoos è uno dei dieci parchi nazionali della Grecia e comprende la gola di Vikos, insieme al fiume Voidomatis sono il cuore del parco. Anche nella zona comprende parte della catena di Tymfi la gola di Aoos e alcuni insediamenti conservati.
All’interno dei confini del parco si trovano alcuni dei villaggi più importanti di Zagori come Monodendri, Mikro e Megalo Papigo e Vikos. Intorno al parco ci sono Aristi i villaggi Vitsa, Agios Minas, Vradeto, Kapesovo e Vrisochori.
Il Parco ha una superficie di 122.250 ettari di cui 34.120 ettari è il nucleo principale. La zona è ripida con alte vette con la più alta quella di Gamila a 2.497 metri a Tymfi. Ci sono cinque specie endemiche uniche al mondo. Impressionante è anche la collezione del naturalista Kostas Lazarides che ha raccolto 1.240 specie di piante diverse che rappresentano 96 delle 149 famiglie di piante. La collezione può essere ammirata al museo di storia naturale di Koukouli.
Il Parco ha una ricca fauna che comprende 10 specie di anfibi come il raro tritone alpino, 21 specie di rettili, 130 specie di uccelli come la cicogna nera in via di estinzione e l’aquila reale e 24 specie di mammiferi come orsi, cinghiali, cervi ecc. Vikos -Aoos include un ecosistema molto raro ed estremamente sensibile, quindi non è consentita alcuna attività umana, ad eccezione della navigazione e della ricreazione.
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Vikos: Il villaggio di Vikos è costruito ad un’altitudine di 770 metri, sulla cima di una grande roccia sulla costa del fiume Voidomatis. Il villaggio ha preso il nome dalla gola di Vikos. Il villaggio di Vikos ha un facile accesso alla chiesa di Nostra Signora del canyon, alle sorgenti di Voidomatis, Kastraki, San Giovanni e Elafotopos.
Costruito in una posizione dominante, Vikos, guardando dall’alto Papigo e le cime di Astraka. La vista che si gode dal paese è unica.
Aristi: Situato a West Zagori è uno dei più grandi villaggi di Zagorochoria. Il bellissimo borgo di Aristi è costruito su un verde pendio ad un’altitudine di 650 metri e si trova a 48 km. Da Giannina.
Mesovouni: Il Mesovouni si trova sul lato soleggiato della collina e si distingue per la ricca vegetazione. Nel paese troverete decine di diversi tipi di fiori mentre la collina è il cimitero della guerra italo-greca del 1940-1941.
Agios Minas: Nel bellissimo villaggio di Agios Minas puoi visitare il ponte del fiume Voidomatis e la Chiesa dell’Annunciazione risalente al 1576.
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Papigo è il punto di partenza per molte attività di montagna come l’escursionismo, l’arrampicata, l’alpinismo, la salita al rifugio di Astraka e Drakolimni, la discesa nella gola di Vikos ecc.
Rafting – Kayak: il fiume Voidomatis è l’ideale per gli amanti del rafting e del kayak. Uno dei percorsi più belli per il rafting e il kayak è il sentiero che parte dal ponte Papigo e termina al ponte Kleidonia. La lunghezza del percorso è di circa 5 km., e dura 1 ora e 30 minuti.
Escursionismo
– Salita a Tymfi. La salita a Tymfi dal villaggio Mikro Papigo. Ci vogliono 6-7 ore per il lodge e un’altra ora per Drakolimni.
– Vikos – Mikro Papigo. Il percorso parte dal villaggio di Vikos e conduce a Mikro Papigo. La distanza è di circa 2 km e dura due ore a causa della strada in salita.
Partendo da Mikro Papigo puoi andare:
–Papigo – Monodendri – Gola di Vikos. Durata circa 7 ore.
– Papigo – Sorgenti Voidomatis – Vikos. Durata circa 3 ore.
– Papigo – Rifugio Astraka. Durata circa 3 ore.
– Papigo – precipizio “Provatina” – Torri di Papigo. Durata circa 4 ore.
– Papigo – Astraka. Oltre 4 ore e 30 minuti.
– Papigo – Drakolimni. Oltre 4 ore e 30 minuti.
– Papigo – Kokino Lithari. 1 ora e 30 minuti.
Partendo dal Rifugio si può andare:
– Rifugio di montagna – Drakolimni. 1 ora e 30 minuti.
– Rifugio alpino – Gamila. Oltre 2 ore e 30 minuti.
– Rifugio alpino – Lapatos. 1 ora e 45 minuti.
– Rifugio alpino – Col Karteros – Vrisochori. Durata circa 9 ore.
– Rifugio alpino – Tsepelovo. 6 ore e 30 minuti.
– Rifugio alpino – Vradeto. Durata circa 7 ore.
– Rifugio di montagna – Burrone di Aoos- Monastero di Stomio- Konitsa. Oltre 5 ore e 30 minuti.
Dal ponte Papigo a Voidomatis si può andare:
– Ponte Papigo – Ponte in pietra di Kleidonia. Durata 2 ore e 15 minuti.
[ppmaccordion] [ppmtoggle title = "Local Flavours & Products"] In Papigo and in all villages of Zagori you will find rich and delicious dishes, traditional dishes such as the famous Zagori pies all made with fresh local ingredients. The traditional flavors of Zagori satisfy even the most demanding visitor.
Try the local meat cooked in a pot, lamb in a pot, pompari, Easter crumbs, fried pork, kontosouvli, ewe grilled, baked beans, briam. Of course it would be a great omission not to try some of the famous Zagori Pies like flour pie or zymaropita, spinach pie, milk pie, nettle pie, gkizopita, pumpkin pie, frumenty pie, chicken pie, cheese, mushroom and almond pie, baklava, pancakes and apple in the oven. You can accompany your meal with locally produced wine, fine raki or ouzo.
From Papigo and other Zagori villages you can buy dairy products, chestnuts, apples, walnuts, honey, mushrooms, sweets, jams, pickles, local meats and folk art.
